ホセ・ルイス José Luis

東京・渋谷の新たなランドマーク「渋谷スクランブルスクエア」13階に老舗スペインレストラン「ホセ・ルイス」が2019年に日本初上陸いたしました。1957年にホセ・ルイス・ソラグレン氏がスペイン・マドリードで開業した「レストラン・ホセルイス」は60年以上にわたり、マドリード市民のみならず、実業家や著名人、スペイン王室からも絶大な信頼を得ています。パエリヤなど伝統的なスペイン料理を得意とし、特に「トルティージャ（スペイン風オムレツ）」は、“スペインで一番”と前国王も称賛したほどです。またホセルイスの所有するワイナリーは、王室御用達ワインとしても知られています。